Historia y elaboración del garum

La industria pesquera de la época romana del siglo I d. C

 Ramón Santos

Imagen de OpenClipart-Vectors en Pixabay

El garum no poseía una fórmula única. Su finalidad en la gastronomía era como complemento potenciador de sabor en las recetas. Dependiendo de cada región o zona se elaboraba de distinta manera. Serán los griegos en realidad quienes comienzan a comercializarlo sobre el siglo IV a. C. Después los romanos lo incluirían en su gastronomía y le atribuían ciertas propiedades afrodisíacas.

Se desconoce una fórmula exacta y común ya que además de que en cada lugar se hacia de forma diferente, cambiaba también los tiempos de fermentación, la ventilación, el calor o los volúmenes finales.

El pez con el que mayoritariamente se elaboraba el garum era el gáro, que era parecido a la actual caballa. El producto resultante, por su proceso de fabricación, era caro y estaba dirigido especialmente a ciertas clases sociales capaces de pagar por su consumo.

Las especies de peces usadas eran las sardinas, los salmones, los boquerones, los arenques, anchoas o salmonetes, además de vísceras de otros como los atunes, que se ponían en salmuera para que maceraran al sol durante un periodo de tiempo.

Es conocido el detalle fundamental de crear capas con hierbas aromáticas como el hinojo, el cilantro, eneldo, hierbabuena o apio además de la sal. De esta manera se conseguía quitar el mal olor del pescado durante la elaboración. Una vez mezclado todo y pasado un determinado tiempo, se filtraba el liquido resultando lo que llamaban el Liquamen. Luego había otro resto de liquido que se destinará a la misma salsa pero de menor calidad a la que llamaban Hallec. Esta última se reservaba para las clases menos pudientes. La tradición de elaborar garum terminará llegada la Edad Media.

(Ver artículo sobre este enclave)
Uno de los lugares donde se producía y elaboraba esta salsa era en Baelo Claudia. (Clic en la imagen para acceder al artículo sobre Baelo Claudia en este mismo blog)

Aspecto de la salsa garum L.R. (Clic en la imagen para acceder a la web de origen de la foto)

El garum ha sido y es motivo de estudio

En el proyecto llevado a cabo a partir de 2007 entre la Universidad de Cádiz y la de Venecia en Italia titulado: “El Garum de Pompeya y Herculano. Pesca y explotación de recursos del mar en ámbito vesubiano” ya salieron a relucir detalles tan interesantes como los hallazgos de materiales orgánicos vinculados a la pesca, es decir, restos de pescado en el interior de vasijas donde se elaboraba la famosa salsa.

Video resumen de los trabajos realizados en el marco de los estudios de Historia Económica del Grupo de Investigación español de la Universidad de Cádiz en Pompeya con la Universidad Ca’ Foscari de Venecia.

La revista de Prehistoria y Arqueologia (SPAL) de la Universidad de Sevilla contenia en su número 23 de 2014, un espacio en relación a estudios sobre el garum cuyo titular era: “Confectio Gari Pompeiani”. Procedimiento experimental para la elaboración de salsas de pescado romanas. Se trataba de un trabajo elaborado entre la Universidad de Cádiz y la de Sevilla, en el que se buscaba identificar la naturaleza concreta del garum. Para ello se procedió, gracias a la consulta de antiguas recetas de la época, a recrear mediante una producción artesanal en laboratorio todos los pasos de preparación y elaboración hasta conseguir una salsa similar. Aunque las conclusiones finales no fueron del todo como quizas se esperaba, este ejemplo de trabajo en laboratorio abrió otros caminos para seguir investigando sobre el tema.

En la actualidad se continuan desarrollando estudios sobre el garum y todo lo relacionado con aquella industria pesquera que formó parte de la época romana. En los restos de Baelo Claudia el Laboratorio de Arqueología y Prehistoria de la UCA, con el apoyo de CEI·Mar, estan llevando a cabo visualizaciones del terreno a través de drones que ofrecen una más perfecta cartografia del lugar donde se encuentran las plantas de las fabricas de salasones y garum.

Ir a la noticia: Europasur.es – Drones para actualizar la planimetría del barrio salazonero de Baelo Claudia

Otros enlaces de interés y relacionados con la temática del garum

Noticia 2008: https://www.diariodejerez.es/ocio/jornada-mostrara-resultado-estudio-Pompeya_0_176683179.html

UCA 2010: http://www.uca.es/es/cargarAplicacionNoticia.do?identificador=1862

Noticia 2012: https://www.diariodecadiz.es/ocio/Arqueologos-UCA-continuan-Herculano-Pompeya_0_585241889.html

UCA 2012: http://www.uca.es/es/cargarAplicacionNoticia.do;jsessionid=B65DDE738A3E742D4291A26BA83D155A.wwwucaes2?identificador=4816

US 2014: https://revistascientificas.us.es/index.php/spal/article/view/5049

Pesca y Garum en Pompeya y Herculano. Sintesis:

https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4965716

https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4970420

https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4960836

https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4957672

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La mujer de los años 20: rompiendo moldes

 Ramón Santos

Las mujeres de principios de los años 20 estaban decididas a cambiar los papeles sociales con los que se las identificaba. A principios del siglo XX, el hombre predominaba dentro del panorama social, pero existía también una tendencia cada vez mayor por parte de las mujeres por ocupar un puesto diferente. Es la historia de unas mujeres que desechaban su condición impuesta como seres delicados, mujeres inconformistas que ansiaban una libertad en lo social.

Después de la I Guerra Mundial (1914-1918), el mundo comenzó a cambiar, la gente tenía necesidad de disfrutar de la vida y dejar atrás las penurias que siempre trae un conflicto bélico. Durante aquellos años 20 en algunos países centro europeos prevalecía el deseo de no privarse de nada sin importar el qué dirán de la gente. Fiestas, libertad sexual, expresiones artísticas vanguardistas, la creatividad era la protagonista. Prácticamente no había limites.

Desde América llegaba al continente europeo el “American way of life”. Vivir al estilo americano significaba vivir bien, vivir mejor, un bienestar social con comodidades y libertades y lo lógico es que todo el mundo quisiera seguir esa tendencia en sus vidas. De Estados Unidos, donde por cierto, se había impuesto la “Ley Seca”, llegarán igualmente nuevos sonidos, el Jazz en especial pero también bailes como el Charlestón que junto al Foxtrot serían las estrellas de las pistas de baile.

https://superretro.com/charleston-dance-contest-in-front-of-st-louis-city-hall-missouri-1925/
Concurso de baile Charleston frente a salón de la ciudad de San Louis, Missouri en 1925.

En general se respiraba con los cambios, un cierto ambiente de optimismo contagioso. De repente, la mujer, aprovechando la situación, inicia una serie de transformaciones que comienzan por su forma en el vestir. Las mujeres de los años 20 rechazan las cinturas perfiladas, abandonan la imagen de silueta femenina para crear una nueva manera de vestir con trajes más parecidos al gremio varonil. Trajes rectilíneos, trajes con corbata, o el esmoquin. Complementariamente sus peinados son cortos al estilo “Bob cut”. Europa se convierte en el epicentro de estos grandes cambios y dentro de ella, Francia y Alemania lideraran su evolución.

De esta revolución femenina en los años 20, surge una nueva mujer en una sociedad de hombres y para denominarlas aparece el estilo Garçonne. Mujeres que reclamaban y exigían libertad de expresión, un cambio en la moral reinante y las costumbres.

Con el movimiento Garçonne en Europa la mujer adquiere una nueva dimensión social, ya no es la humilde y ponderada figura femenina que solo sirve para adornar en la vida social acompañando al hombre. Ser Garçonne es vestir con ropa cómoda, es andar de forma natural sin exageraciones ni estilos preconcebidos, la mujer Garçonne puede fumar en sociedad si así lo desea o incluir su opinión en tertulias sobre temas antes limitados como la política o la economía, son mujeres decididas y entusiastas.

La actriz de cine alemana Marlene Dietrich representando el estilo Garçonne.

Los años 20 fueron años rompedores en este sentido. Las mujeres estaban cansadas de ser usadas por el hombre como algo bello e intocable. El ideal de belleza femenina va a cambiar por completo. Por primera vez la mujer coge las riendas de su propia existencia y se lanza a vivir la vida con intensidad sin ningún tipo de prejuicio. En realidad su intención no era ser como los hombres, sino dejar de ser esclavas de ellos. Lejos de querer provocar, el mensaje de las mujeres de entonces era más bien una búsqueda por la igualdad de oportunidades en la vida cotidiana.

Por otro lado estaba también el movimiento de las mujeres Flappers surgido en los Estados Unidos y seguido por muchas mujeres jóvenes en Europa; Londres y París principalmente, que lucían faldas cortas, un resaltado maquillaje y un espíritu rebelde ante las normas sociales.

Chicas Flappers.

Tal fue la intensidad de la moda Flapper, que a principios de la siguiente década el cine dedicaría una serie de dibujos animados inspirados en la figura de una chica Flapper con un personaje de chica al que llamarón Betty Boop”.

Sin embargo no debemos confundir la moda Flapper con la moda o el estilo Garçonne. Las primeras eran más alocadas. Solían asistir a locales clandestinos donde bailaban Charlestón con desenfreno, fumaban, conducían coches y hablaban de la libertad sexual. Por su parte, las mujeres que seguían el estilo Garçonne defendían la igualdad con los hombres en el plano social, vestían con elegancia y su nivel cultural solía ser mayor que el de las chicas Flappers.

Ante toda esta agitación femenina de los alegres años 20 asoma el nombre de una mujer: Gabrielle Bonheur, aunque será recordada más popularmente como Coco Chanel.

Chanel fue una diseñadora francesa que revolucionará el mundo de la costura durante los años de entre guerras. Conociendo de cerca cómo evolucionaba aquella tendencia femenina con ansias de libertades, Chanel trabaja en los nuevos modelos de vestidos que marcaran toda la década.

Coco Chanel.

La diseñadora supo mezclar los conceptos en el vestir del hombre y la mujer creando una nueva gama de vestimenta con la que liberaría a las mujeres de aquellos insufribles corsés. Pero además, y en su empeño por fabricar nuevos retos, Chanel logra su máximo exponente con el famoso “La petite robe noire”, un traje totalmente de color negro que a la postre se convertirá en un símbolo de la elegancia.

Es famosa la frase de la diseñadora cuando tuvo la idea durante el trascurso de una celebración en la que todas las mujeres asistentes llevaban vestimentas de colores en tonos claros: “Voy a joder a todas estas mujeres con el color negro”, dijo.

El aporte de Coco Chanel a la moda y los deseos imperiosos de aquellas mujeres durante los años 20 marcarían todo un momento en la historia de la sociedad del siglo XX.

La petite robe noire de Chanel.

En general, los años 20 fueron años de cambios en el arte, la literatura, el cine, en todas las expresiones humanas. París y Berlín eran los puntos de referencia esenciales. El American way of life reinó en Europa y ayudó para que la mujer se sintiera por fin liberada de la opresión de aquella sociedad de hombres. España se mantuvo alejada de estas influencias y modernidades salvo por artistas como Rafael de Penagos que supo plasmar el momento que le tocó vivir a través de sus dibujos y el Art Déco.

Al final, todo desapareció antes de la llegada de los años 30. La crisis en Estados Unidos provocada por la caída de la Bolsa de Nueva York en octubre del 29 ocasionó la Gran Depresión y motivó que los americanos dejaran de invertir en Europa y por su parte el nazismo y la inclinación hacia la ultraderecha en el continente europeo consiguió eliminar aquella efervescente locura creativa y la pasión de los felices años 20 se disipó irremediablemente.

Historias de playa

 Ramón Santos

¿Dónde y cómo nacen las casetas de playa?

La tendencia de ir a la playa comienza a extenderse por Europa en los siglos XVIII y XIX desde Inglaterra. Ya por aquel entonces existía la visita a balnearios como fuentes de salud y bienestar para el cuerpo y para el alma por parte de las clases acomodadas. Las visitas y paseos por la playa nacen como ampliación a esas terapias naturales. Y de ser una costumbre dirigida a la salud especialmente, fue convirtiéndose también en un modo de hacer vida social.

Poco a poco van surgiendo elementos que facilitan las estancias en la playa. Se instalan casetas para poderse cambiar de ropa sin ser observados, se construyen paseos marítimos desde los que contemplar las puestas de sol en el mar… El turismo tal como lo conocemos hoy estaba aún muy lejos.

Obra de Ernest Ange Duez
En la foto: Obra de Ernest Ange Duez – “Madre e hija en la playa” (1885) Colección Carmen Thyssen-Bornemisza.

En el siglo XVIII los ingleses comienzan con el uso de la playa y entre otros elementos relacionados, crean las llamadas “máquinas de baño”. En realidad no eran sino casetas instaladas en carros tirados por animales. Los tímidos bañistas (recordemos que en aquella época estaba mal visto mostrar el cuerpo) eran transportados hasta la misma orilla y allí podían llevar a cabo sus baños saludables sin ser observados por miradas curiosas.

Viaje a Londres, la crónica

Feliz Año Chino 2019, año del Chancho

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Que los chinos son muy tradicionales es ya de sobra sabido. Y como muestra un botón: esto es, la celebración del nuevo año chino. Por cierto, 2019 será el año del Cerdo según la tradición. Aunque en nuestra visita a Londres no pudimos por falta de tiempo, visitar el barrio del Soho, donde se encuentra su Chinatown, sí que pudimos descubrir los sabores orientales y su fiesta en el mismo Trafalgar Square.
La organización había “tomado” literalmente la plaza. Desde el museo de National Gallery al norte, hasta el Charing Cross (Kilometro cero de todas las carreteras del Reino Unido), situado al sur junto a la estatua de Carlos I.

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Estatua de Carlos I en Trafalgar Square.

Carpas donde vendían recuerdos del evento y puestos de comida china rodeaban un gran escenario con sendas pantallas gigantes a cada lado.

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Finalmente a un lado el Admiralty Arch (Arco del Almirantazgo), un enorme edificio en forma cóncava que hace las veces de puerta de dirección hacia The Mall, una gran avenida arbolada que conduce irremediablemente hacia otros de los puntos inevitables en una visita a Londres, esto es, el Palacio de Buckingham. De nuestra visita a este último citado lugar hablaremos en otra entrega posterior.

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Anécdotas:

Asistimos a una manifestación contra Trump y las Fake News. (ver siguientes entregas)

 

Ver el hilo completo de la crónica.

Un caso: El incendio en la fábrica de blusas de Nueva York

Ramón Santos

El devastador incendio del 25 de marzo de 1911, que acabó con la vida de 146 trabajadores de los 500 que tenía la Triangle Shirtwaist Company (Compañía de Blusas Triángulo) en Nueva York marcó un antes y un después en las leyes de regulación y control en materia de seguridad laboral en las fábricas americanas. Tuvo que suceder una tragedia para que se llevaran a cabo acciones de prevención, especialmente, en materia laboral. Desde entonces la prensa tuvo claro su cometido de no solo informar sino denunciar. Del mismo modo, la prensa supo aprovechar los acontecimientos para vender más ejemplares. Había despegado definitivamente la prensa popular y sensacionalista.

En 1911 y en el plano periodístico estamos en la era del reporterismo y de los grandes magnates de la prensa. Nueva York tenía serios problemas especialmente en el plano laboral. Antes de 1911 ya existían al menos 500 fábricas dedicadas a la industria textil y las condiciones de trabajo no eran muy buenas. Cada día se afiliaban nuevos miembros al sindicato de trabajadores de la ropa, el International Ladies Garment Workers Union. Durante varios meses las manifestaciones eran constantes y finalmente se consiguieron mejoras en al menos 300 fábricas. Solo esto, unido al sufragio universal proporcionaba a la prensa suficiente material informativo todos los días en sus agendas.

En la tarde del 25 de marzo de 1911, un fuego en la fábrica de la Compañía de Blusas Triángulo acabó con la vida de 146 personas, en su mayoría inmigrantes y mujeres. El fuego comenzó en un cubo de trapos y se extendió por las plantas octava, novena y décima. Demasiado alto para las escaleras de bomberos. En aquellos días en Nueva York trabajaban durante muchas horas al día por encima de ese nivel quinientas mil personas, era por tanto un motivo de preocupación constante en materia de seguridad laboral. Aquel incendio fue la gota que colmó el vaso.

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NOTA: A través de los enlaces que se ofrecen al final, pueden acceder a sitios donde ver más fotografías sobre el siniestro.

Después se sabría que, la prensa dio fiel cuenta de ello, la compañía había incumplido algunas de las normas básicas de seguridad que por aquel entonces ya se imponían. Por ejemplo las puertas de las fábricas debían abrirse hacia fuera. En la Compañía Triángulo lo hacían hacia dentro. La ley decía entonces que durante la jornada de trabajo no se podían cerrar con pestillo las puertas, pero en esta Compañía sí las cerraban para poder controlar a los trabajadores. Esto sería un factor determinante ya que muchas de las trabajadoras quedaron encerradas al intentar salir huyendo de las llamas y el humo. Algunas murieron al tirarse por el hueco de los ascensores. Datos del libro: “La otra historia de los Estados Unidos” de Howard Zinn. (1999: 289), en la que además incluye este fragmento de la crónica del periódico The World de Nueva York:

“Hombres, mujeres, muchachos y muchachas se amontonaban en las repisas de las ventanas gritando, y se arrojaban desde lo alto las calles. Saltaban con sus ropas en llamas… Las chicas se abrazaban y saltaban -lastimoso compañerismo nacido al borde de la muerte”.

Dibujo realizado durante el juicio en el que aparecen los propietarios de la fábrica escuchando testimonios en su contra.

 

En el juicio final celebrado en diciembre del mismo año, los propietarios de la fábrica, Max Blanck e Isaac Harris quedaron absueltos. La tragedia marcó un antes y un después no solo en materia de seguridad en el trabajo, sino que marcó la celebración del Día Internacional de la Mujer Trabajadora.

 

 

 

Los recursos gráficos ayudaban a aumentar el dramatismo de las noticias, además tenían la particularidad de que las escenas planteadas del acontecimiento podían ser solo fruto de la imaginación de la redacción y/o el mismo dibujante. A mayor espectacularidad de la imagen más lectores, más ventas.

Caricatura de inspector de edificios (Izq.) y un dibujo de un responsable de la fábrica impidiendo la salida de los trabajadores y trabajadoras.

El incendio, que los medios populares denominaron como “La fábrica del horror” ocupó muchas páginas y portadas durante los siguientes días del suceso e incluso un seguimiento durante los años posteriores. Mientras que algunos periódicos le dedican escuetos espacios y líneas, otros amplían con fotografías y gráficos incluidos en varias páginas la misma noticia. Es el caso por ejemplo, de The Tacoma Times y The New York Tribune para ilustrar ambas formulas de información. Debido a las restricciones del papel y su precio, los formatos eran de sábana y mayoritariamente con seis o siete columnas. The New York Daily Graphic en 1880, fue el primer periódico que publicó una fotografía con la técnica del fotograbado. Esta es una selección de algunos titulares relacionados con el incendio en diferentes periódicos:

1. “Criminal Action to Follow Fire HorrorThe Tacoma Times (Tacoma, WA), 27 de marzo, 1911 – UN ACTO CRIMINAL PROVOCA UN FUEGO DE HORROR. Anuncia que ningún fabricante de blusas de la ciudad trabajará cuando se realice lo que ellos denominan “el monstruoso funeral”.
The Tacoma Times vuelve a escribir sobre el incendio el 4 de abril dando otros detalles del suceso pero esta vez publica en páginas interiores: “Only Fire Escape in New York Sweatshop Fire was a Fire Trap – UNA SIMPLE SALIDA DE INCENDIOS EN MALAS CONDICIONES SE CONVIRTIÓ EN UNA TRAMPA.
2. “New York Horror to be ProbedThe Democratic Banner (Mt. Vernon, OH), 28 de marzo, 1911 – EL HORROR DE NUEVA YORK INVESTIGADO.
3. “Not a Chance for the GirlsThe Yakima Herald (Yakima, WA), 29 de marzo, 1911 – LAS CHICAS NO TUVIERON OPORTUNIDAD – Páginas interiores.
4. “Jury Indicts Two for Factory FireThe Washington Herald (Washington, DC), 12 de abril, 1911 – DOS ACUSADOS POR EL JURADO EN EL INCENDIO DE LA FÁBRICA – Un breve en el que se da cuenta de que varias testigos del incendio decían que las puertas habían sido cerradas.
5. “Pictures Showing Scenes at Waist Factory Fire Horror in the Heart of New York CityThe Logan Republican (Logan, UT), 20 de abril, 1911 – FOTOGRAFÍAS QUE MUESTRAN ESCENAS DEL FUEGO EN LA FÁBRICA DEL HORROR EN EL CORAZÓN DE LA CIUDAD DE NUEVA YORK.
6. The New York Tribune fue el periódico que más titulares dedicó al incendio. Estos son algunos en orden cronológico:
More than 140 Die as Flames Sweep through Three Stories26 de marzo – MÁS DE 140 FALLECIDOS POR LAS LLAMAS A TRAVÉS DE TRES PLANTAS.
Cigarette Caused Factory Fire27 de marzo – UN CIGARRILLO LA CAUSA DEL INCENDIO EN LA FABRICA.
Labor Condemns Horror27 de marzo – LOS TRABAJADORES CONDENAN EL HORROR.
“Girls Swear Door Locked, Another Block,” 29 de marzo – LAS CHICAS JURAN QUE LAS PUERTAS ESTABAN CERRADAS Y OTRAS BLOQUEADAS.
Inquiry Planned to Stop Factory Fires9 de mayo – SE ESTUDIAN PLANES PARA FRENAR LOS INCENDIOS EN FÁBRICAS.
Harris and Blanck Acquitted by Jury28 de diciembre – HARRIS Y BLANCK ABSUELTOS POR EL JURADO.
Asch Building Fire Helps to Better Laws25 de marzo de 1912 (justo un año después) – EL INCENDIO DEL EDIFICIO ASCH AYUDA A MEJORAR LAS LEYES.

Cabeceras de algunos de los diferentes periódicos que trataron la noticia.

La magnitud del caso del incendio en la fábrica de blusas de Nueva York de 1911 provocó una ola de denuncias sociales y laborales de las que la prensa se hacía constante eco. Aquel incendio no fue el único incidente relacionado con la industria y el mundo laboral y las manifestaciones buscando mejoras laborales estaban a la orden del día, incluido el sufragio universal y de todas ellas daban cuentas los diferentes periódicos independientemente si eran de prensa popular o de calidad.

Os dejo a continuación algunos lugares en la red para ampliar información al respecto. Diversos sitios web relacionados con el incendio de la fábrica en 1911:

Web creada en 2011 para conmemorar los 100 años del devastador incendio. Contiene valiosos testimonios, imágenes y aportes diversos.

http://open-archive.rememberthetrianglefire.org/

Articulo de Francisco Navarro, Licenciado en Historia en la Universidad de Granada en el que relaciona el trágico suceso con el Día Internacional de la Mujer.

https://revistadigital.inesem.es/educacion-sociedad/el-origen-del-dia-internacional-de-la-mujer/

Sitio web especial dedicado al incendio con muchos detalles incluida una cronología de los acontecimientos hasta el día fatídico y años posteriores.

https://web.archive.org/web/20081114091943/http:/www.law.umkc.edu/faculty/projects/ftrials/triangle/trianglefire.html

Este artículo, que aquí se presenta, formó parte de un trabajo realizado para la asignatura Historia del Periodismo Universal en la Facultad de Comunicación de Sevilla en 2019. Todo su contenido es el resultado de mi labor de investigación para su realización.

A Magallanes lo que es de Magallanes

  Ramón Santos

Para el próximo año 2019 se recordará el V Centenario de la primera vuelta al mundo. La historia nos dice que será el marino Juan Sebastián Elcano quien resuelva dar la circunnavegación, demostrando entre otras cosas que la tierra no la dominaban solo los continentes como se pensaba. Sin embargo, en esta historia no podemos olvidar otra figura, la del portugués Fernando de Magallanes.

Como dato cercano, no muchos saben que Magallanes vivió durante un tiempo determinado en Sevilla. Concretamente en el Alcázar, auspiciado por Diego Barbosa. Y es que será desde Sevilla desde donde partirá hasta Sanlúcar de Barrameda y de este puerto en 1519, hacia la aventura de querer dar la vuelta al mundo. Como compañeros de viaje, Magallanes tenía una marinería variopinta compuesta por marinos de origen portugués, español, vascos, italianos, alemanes, ingleses… A Magallanes esta diversidad le debió parecer imperfecta, pero la aceptará porque era su única opción para poder cumplir su objetivo.

Fernando Magallanes

Ya en el nuevo continente, Magallanes finalmente muere en 1521 durante un combate contra los indígenas en la pequeña isla de Mactán cercana a la isla de Cebú en el archipiélago filipino. En su bitácora constaba haber realizado la proeza de encontrar el paso hacia el océano Pacífico y cruzar toda su inmensidad por primera vez. Hoy podemos reconocer el lugar como el estrecho de Magallanes, situado entre la Patagonia y la isla Grande de Tierra del Fuego.

Pero el destino no estaba para Magallanes en materia de descubrimientos. Su tarea fue difícil, dura y arriesgada, de hecho, acabó con su vida y como desenlace el honor y la gloria de la primera vuelta al mundo se la llevará el navegante vizcaíno Juan Sebastián Elcano.

Juan Sebastián Elcano

A bordo de la nave Victoria Juan Sebastián Elcano logra esquivar la flota portuguesa que le asedia y termina amarrando en el mismo lugar desde donde partió; en Sanlúcar de Barrameda un mes de septiembre del año 1522. Apenas no llegaba a la veintena de hombres todos en pésimo estado, los que pudieron llegar al puerto sanluqueño de los cientos que partieron tres años atrás en la expedición. La circunnavegación alrededor del planeta se había realizado con éxito.

Pero en toda esta amalgama de datos surge otro nombre: Antonio Pigafetta, cronista del viaje con Fernando de Magallanes y Juan Sebastián Elcano. A la postre un periodista de la época.
En 1536 Pigafetta publica sus escritos de cada día del viaje en su bitácora resumido en su libro “El primer viaje en torno al globo”. En su obra relata y destaca todo lo que ve y escucha, la geografía, el clima, la flora, la fauna, los habitantes indígenas y sus lenguas nativas y de cuyas últimas líneas podemos leer lo siguiente:
Gracias a la Providencia, el sábado 6 de septiembre entramos en la bahía de San Lúcar y de los sesenta hombres que formaban la tripulación cuando partimos de las islas Molucas, no éramos más que dieciocho, y éstos en su mayor parte estaban enfermos. Otros desertaron en la isla de Timor; otros fueron condenados a muerte por delitos, y otros, en fin, perecieron de hambre. Desde que habíamos partido de la bahía de San Lúcar hasta que regresamos a ella recorrimos, según nuestra cuenta, más de catorce mil cuatrocientas sesenta leguas, y dimos la vuelta al mundo entero, yendo siempre de este a oeste. El lunes 8 de septiembre largamos el ancla cerca del muelle de Sevilla, y descargamos toda nuestra artillería”.

Su relato en forma de crónica, incluye detalles interesantes en su afán de escribir diariamente todo lo que veía y experimentaba, lo bueno y lo malo. Realizó cálculos de astronomía observando las estrellas y la luna, describió plantas, insectos y animales y también acudía como traductor al dominar algunos dialectos de la zona. Se podría decir que Pigafetta era un todoterreno. Un periodista especializado en varias disciplinas. Así pues, en la efeméride del V Centenario es obligado nombrarle y recordarle porque gracias a sus escritos, hoy podemos conocer con detalle todo lo acontecido en aquella gran aventura de la humanidad.

Culmino con una frase del propio Fernando de Magallanes muy interesante a mi parecer: “La Iglesia dice que la Tierra es plana, pero yo sé que es redonda, porque vi su sombra en la Luna. Y tengo más fe en una sombra que en la Iglesia”.

Si viajáis a la isla Mactán en Filipinas no busquéis monumentos dedicados a nuestro protagonista, más bien todo lo contrario. Una plaza alberga el monumento a un indígena de nombre Lapulapu, jefe de la tribu que repelió el ataque del intento de colonización español. En esta isla del archipiélago filipino, Lapulapu es considerado por tanto, un héroe y en ella dejó su vida Fernando de Magallanes, cosas del destino.

Una efeméride importante que pasará casi de largo en 2019

Actualmente y desde hace ya algunos años, existe una iniciativa para dar a conocer tan destacada efeméride. Se trata de Iniciativa Ciudadana Sevilla 2019-2022. Su objetivo es claro: conmemorar el V Centenario de la primera visión global de la tierra. Entre otras actividades, han editado una versión digital de la obra original de Pigafetta. En su página web puedes seguir sus trabajos: http://sevilla.2019-2022.org/

El colectivo ha publicado recientemente un artículo en Diario de Sevilla en el que muestra su inquietud y lamento por el poco interés mostrado por las instituciones a la hora de participar o colaborar en la celebración de tan importante acontecimiento en la que se recuerda la Primera Vuelta al Mundo. Puedes leer el artículo aquí: https://www.diariodesevilla.es/opinion/analisis/Sevilla-tarde-mal_0_1271572868.html

Indagando más en el tema se tiene constancia de una serie de eventos organizados a propósito de la efeméride. Se trata de las –Jornadas científicas “Magallanes y Sevilla”. Conmemoración del V Centenario de la primera vuelta al mundo-, que organizó el Patronato del Real Alcázar con la colaboración del ayuntamiento sevillano y la Universidad de Sevilla durante el pasado mes de mayo y que contó con un ciclo de conferencias desarrolladas en tres días. Estos son los enlaces relacionados con el evento:

https://sevilla.abc.es/sevilla/sevi-fernando-magallanes-regresa-alcazar-sevilla-cinco-siglos-despues-201805072241_noticia.html

http://www.alcazarsevilla.org/jornadas-cientificas-magallanes-sevilla/

En tierras de la Comunidad Autónoma de Castilla y León también se conmemora el acontecimiento y así podemos leer en diariodeavila.es un artículo dedicado a la presentación de una exposición en la localidad de Arévalo en la provincia de Ávila organizada por el Ministerio de Defensa titulada “El viaje a la especiería de Magallanes”. Enlaces:

http://www.diariodeavila.es/noticia/Z147505DB-ACB8-AFF8-CFA9BC568AE22AC2/20180907arevalo-muestra-el-epico-viaje-de-magallanes-y-elcano

http://www.ayuntamientoarevalo.es/esp/b08_cultura_SanMartin.htm#rriba

https://avilared.com/not/35048/el-viaje-de-magallanes-y-elcano-es-rememorado-en-una-exposicion-en-arevalo/

Otra noticia de actualidad localizada en prensa digital igualmente, esta vez más cercana, es la referente a los premios Fernando de Magallanes y Juan Sebastián Elcano organizados por el Círculo de Artesanos en Sanlúcar de Barrameda con motivo de la celebración del acontecimiento. Puedes leer el artículo desde este enlace: https://www.lavanguardia.com/local/sevilla/20180906/451678201409/embajadores-de-italia-y-japon-premios-magallanes-y-elcano.html

Para finalizar tengo localizado incluso un audio al respecto. En este enlace podéis escuchar un interesante audio emitido en Radio COPE en el programa de Carlos Herrera en el que José Solá, presidente de la Asociación de Amigos de los Grandes Navegantes y Exploradores Españoles habla de la gesta: https://www.cope.es/programas/herrera-en-cope/noticias/jose-sola-con-circunnavegacion-inicio-globalizacion-20180906_255637

Quizás tengan razón desde la Iniciativa Ciudadana Sevilla 2019-2022 y no sean suficientes los eventos que se han organizado para tal celebración. Las agendas políticas ya se sabe que van a un ritmo diferente. Por mi parte solo añadir que estas líneas surgen tras la lectura de un magnífico artículo escrito en ABC publicado el seis de septiembre de 2018 por Enriqueta Vila Vilar, miembro de la Real Academia de la Historia, titulado “Magallanes en el Alcázar de Sevilla” que podéis leer en línea para descubrir más detalles del vínculo entre Magallanes y Sevilla, mediante este enlace: https://www.abc.es/opinion/abci-magallanes-alcazar-sevilla-201809060655_noticia.html

Otros enlaces relacionados y de interés:

https://www.biografiasyvidas.com/biografia/m/magallanes.htm
http://www.alcazarsevilla.org/historia/
https://es.wikipedia.org/wiki/Isla_de_Mactán
https://es.wikipedia.org/wiki/Victoria_(nao)
https://es.wikipedia.org/wiki/Relación_del_primer_viaje_alrededor_del_mundo
http://civiliter.es/wp-content/uploads/Antonio-Pigafetta-Primer-viaje-alrededor-del-Globo.fCiviliter.2pdf.pdf